Cucina
Il gentiluomo in cucina. Storia e ricette della cucina classica
Livio Cerini di Castegnate, Sonzogno, 1983
Cucina
Il ghiottone lombardo. Costumanze, tradizioni e ricette della buona tavola lombarda
Carlo Steiner, Bramante, 1964
Cucina
Il marketing del consumatore. Strategie e strumenti delle scelte gastronomiche
Carlo Magni, Gabriele Gasparro, Accademia Italiana della Cucina, 2007
Cucina
Francesco Da Broi, Francesco Da Broi edizioni multimediali, 2005
Cucina
Il taglio carne. Per riconoscere e bene utilizzare le carni bovine.
Franco Faccincani - Giorgio Gioco, Cassa di Risparmio di Verona Vicenza e Belluno, 1978
Cucina
G. Oberosler, Hoepli, 1981
Belluno e Provincia
Impariamo a cucinare. Raccolta di ricette dei nostri corsi. Secondo Volume
Aa. Vv., DBS, 1999
Cucina
Itinerari della buona tavola 1970. Annuario dell’Accademia Italiana della Cucina
Testi di aavv, Accademia Italiana della Cucina, 1969
Cucina
L’arte di cucinare il pesce, i crostacei e i molluschi. Enciclopedia gastronomica. Con 800 ricette
Ninette Lyon, Mursia, 1970
Cucina
G. Barbieri, Biblos, 1997
Cucina
Frate Indovino, Edizioni Frate Indovino, Perugia, 1984
Cucina
La checine de nononne. U mangià de li barise d’aiire e de iosce
Giovanni Panza, Schena, 1989