Belluno e Provincia
A tavola con Dolomieu. Rassegna gastronomica delle vallate bellunesi, 1988-1989
Bartolomeo Zanenga, Gianluigi Secco, Belumat editrice, 1988
Cucina
A tavola con i Dogi. Storia con ricette della grande cucina veneziana. Prima edizione
Pino Agostini, Alvise Zorzi, Arsenale, 1991
Cucina
Isabel Allende, Feltrinelli, 1998
Cucina
aavv, Terra Ferma, 2004
Cucina
Gentile Pierobon, Narciso Masaro, a cura di, Tip. Stocco, 1989
Cucina
A cura di Emilio Faccioli, Il Polifilo, 1966
Cucina
Annamaria Toti, Giuseppe Sangiorgi, Giunti, 1991
Cucina
Rosemary Parkinson, Konemann, 2000
Gastronomia
Caseus Veneti 2009. L’eccellenza dei Formaggi Veneti. The excellence of Veneto Cheeses
sn, Regione del Veneto, 2010
Cucina
Giancarlo Roversi, Giorgio Maioli, Credito Romagnolo, 1981
Cucina
Come cucinare i cibi ai bambini, ai deboli e convalescenti? (Cucina per gli stomachi delicati)
A. Pettini, Hoepli, 1910
Cucina
Come cucinare la storia. Dalla Roma repubblicana all’età imperiale
Cristina Blasi, Gabriella Mari, Matilde Grenga, Klaus Monreal, 1991
Cucina
Convivio. Storia e cultura dei piaceri della tavola dall’antichità al Medioevo
Massimo Montanari, Laterza, 1989
Alpini
Alberto Redaelli, Walmar, 2002
Belluno e Provincia
Istituto bellunese di ricerche sociali e culturali, 1981
Cucina
aavv, Cassamarca, 1996
Cucina
sn, Gribaudo, 2006
Cucina
Dal carniere allo spiedo ( cento modi di cucinare la selvaggina)
A cura di Gianni Ghirardini, Adolfo Tonizzo, Benito Vitulo, Alfieri, 1968
Cucina
Felice Cunsolo, Milano, Novedit, 1961
Cucina
E. Neiger, Amonn, sd
Cucina
Bartolomeo Zanenga, Edizioni Casteldardo, 1970
Cucina
aavv, Konemann, 2000
Cucina
Guido Mora, A cura dell’autore, sd
Cucina
Guida alle locande del Veneto: viaggio sentimentale nel buon desinare
Maurizio Pavan, Paolo Gobbi, InVeneto, 2003