Cucina
Mariù Salvatori De Zuliani, Franco Angeli, 1981
Cucina
A cura di Emilio Faccioli, Il Polifilo, 1966
Cucina
Annamaria Toti, Giuseppe Sangiorgi, Giunti, 1991
Gastronomia
Caseus Veneti 2007. L’eccellenza dei Formaggi Veneti. The excellence of Veneto Cheeses
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Cucina
Giancarlo Roversi, Giorgio Maioli, Credito Romagnolo, 1981
Belluno e Provincia
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Cucina
Dal carniere allo spiedo ( cento modi di cucinare la selvaggina)
A cura di Gianni Ghirardini, Adolfo Tonizzo, Benito Vitulo, Alfieri, 1968
Cucina
Felice Cunsolo, Milano, Novedit, 1961
Cucina
Teresa Guglmayr, Leitner&Co., Wels, 1935
Gastronomia
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Cucina
C. Silva, L. Carnacina, Bietti, 1973Cucina
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Cucina
Fosco Portinari, Camunia, 1986
Cucina
Ada Boni, Edizioni della Rivista “Preziosa”, Roma, 1941Cucina
G. Oberosler, Hoepli, 1981Cucina
A cura di Elda Deon Cardin, Quaderno di Pulchra n.3, 2003
Cucina
L’arte di cucinare il pesce, i crostacei e i molluschi. Enciclopedia gastronomica. Con 800 ricette
Ninette Lyon, Mursia, 1970Cucina
A cura di Giulio Scarfati per l’uff. propaganda del P.N.F., Il Resto del Carlino, 1941
Cucina
G. Barbieri, Biblos, 1997
Cucina
La checine de nononne. U mangià de li barise d’aiire e de iosce
Giovanni Panza, Schena, 1989Cucina
La cucina delle generazioni. Convivialita, ritualita, simbologia nel mangiare
Ulderico Bernardi, Centro Internazionale della Grafica di Venezia, 1988
Cucina
A. Capatti, M. Montanari, Laterza, 2000
Cucina
Jean Paul Aron, Einaudi, 1978Cucina
La Grande Cucina Bellunese. Dai piatti della tradizione alla moderna cucina dei giovani chef
Giampiero Rorato, Dario De Bastiani, 2006