Belluno e Provincia
A tavola con Dolomieu. Rassegna gastronomica delle vallate bellunesi, 1988-1989
Bartolomeo Zanenga, Gianluigi Secco, Belumat editrice, 1988Cucina
A tavola con i Dogi. Storia con ricette della grande cucina veneziana. Prima edizione
Pino Agostini, Alvise Zorzi, Arsenale, 1991Cucina
Mariù Salvatori De Zuliani, Franco Angeli, 1985Cucina
A cura di Emilio Faccioli, Il Polifilo, 1966Cucina
Rosemary Parkinson, Konemann, 2000Cucina
Angelo Sorzio, Fratelli Fabbri, 1975Gastronomia
Caseus Veneti 2009. L’eccellenza dei Formaggi Veneti. The excellence of Veneto Cheeses
sn, Regione del Veneto, 2010Cucina
Giancarlo Roversi, Giorgio Maioli, Credito Romagnolo, 1981Cucina
Come cucinare i cibi ai bambini, ai deboli e convalescenti? (Cucina per gli stomachi delicati)
A. Pettini, Hoepli, 1910Cucina
Come cucinare la storia. Dalla Roma repubblicana all’età imperiale
Cristina Blasi, Gabriella Mari, Matilde Grenga, Klaus Monreal, 1991Cucina
Cucina che vai natura che trovi. Ricette tradizionali e folklore della cucina rustica siciliana
Bianca Distefano, Il Vespro, 1978Belluno e Provincia
Istituto bellunese di ricerche sociali e culturali, 1981Cucina
sn, Gribaudo, 2006Cucina
Dal carniere allo spiedo ( cento modi di cucinare la selvaggina)
A cura di Gianni Ghirardini, Adolfo Tonizzo, Benito Vitulo, Alfieri, 1968Cucina
Felice Cunsolo, Milano, Novedit, 1961Cucina
E. Neiger, Amonn, sdCucina
Bartolomeo Zanenga, Edizioni Casteldardo, 1970Cucina
Teresa Guglmayr, Leitner&Co., 1943Cucina
aavv, Konemann, 2000Cucina
Angelo Sorzio, Fratelli Fabbri, 1978Cucina
Guida alle locande del Veneto: viaggio sentimentale nel buon desinare
Maurizio Pavan, Paolo Gobbi, InVeneto, 2003Gastronomia
Gino Neri, Veronelli, 1960?Cucina
C. Silva, L. Carnacina, Bietti, 1973Cucina
N. Lome, Brescia, La Scuola, 1960